茶与故乡

五月，携一缕浅夏的芬芳，凝一脂冰清玉洁的清梦；五月总

能营造出绚丽多姿的色彩，总能姿意出淡雅清新的情愫；在这翠色盈盈，风光如画的季节，我在严同学的邀请下，一起到了秦溪制茶师工作室喝茶。

听说是小湖人，倍感亲切，因为我也是土生土长的小湖人。走进他的茶室，墙壁上一幅字吸引了我，“上止正”，主人说：“‘上’者上进，保持一颗上进心，对所认定目标始终如一地执着追求；‘止’者知止，适可而止，当止则止，知止意味着心中有度；‘正’者守正，心有正气，胸有信念，人以正气立，事行正道远。”从这“上止正”三个字就能看出主人是一位上进、执着、正气的人。在喝茶聊天中，知道了他叫陈金华，小湖镇秦溪村人，时年38岁。从小向往绿色的军营，于2003年08月入伍，在部队大熔炉的冶炼下，他从一名普通战士成长为一名优秀班长，一干就是十几年。在部队他刻苦训练，努力向上，曾荣获“优秀学兵”“优秀士兵”“优秀共产党员”“优秀士官”“先进典型个人”“资源节约先进个人”“三等功”等荣誉。

由于身体负伤，2015年退体伤残退休。回到家乡小湖秦溪村，家乡的青山绿水引起他无限的遐想，心里想该如何为家乡出点力？如何成为振兴乡村的一名末将呢！于是他常到村子周边转悠，到自家的茶山一呆就是大半天，父亲种下水仙茶、肉桂等近200亩茶山。看着满山的茶树，忽然他心中一亮，茶山就是金山银山，也是致富之路。家里祖辈与茶结缘，太祖父、祖父都是从事茶叶种植，制作的匠人。太祖父早年居住在水仙茶发源地－小湖镇大湖村，种茶、制茶、办茶厂，后来为了躲避国民党抓壮丁，才迁移至双狮历落户。陈金华在泡茶中伸出手掌给我们看，手掌的边缘长出厚厚的鼓鼓的包，他笑笑地说：“这是古法做茶摇青摇出来的老茧，杀青时手掌不小心经常被烫到。

好山好水出好茶，只要你身临其境，自然会惊叹这里的青山绿水，小湖作为水仙茶原产地，重在提高茶叶质量，保护好生态环境。水仙茶的叶形较大，叶子肥厚，茶汤味浓醇厚，汤色浓艳，橙黄色。而老丛水仙一般是五六十年以上树龄的水仙茶树，养生成分丰富，其茶汤味厚重，汤水顺滑，是水仙茶中的极品。老枞香气有三大特征：青苔香，粽叶香，木质香。早在1985年经全国农作物品种审定委员会，就已认定为国家茶树良种，位列中国国家级茶树良种48个之首，在全国41个半乔木大叶型，茶树良种中排名第一，水仙茶的老叶子也有许多好的用处，如小孩发烧，把老叶子捣碎敷在肚脐周围，药到病除。再比如，”吃茶去“这三个字是很普通的一句话，但在佛教界却是一句禅林法语。禅宗讲究顿悟，认为何时何地何物都能悟道。 “吃茶去”作为悟道的机锋语，既平常又深奥，能否觉悟就靠个人灵性了。从小耳闻目睹父辈们做茶，因此，陈金华说到茶就像是如数家珍。

他回忆起爷爷曾经记说过的话：“不管做任何事情都要用心，用心才能赢得精彩。做茶也一样，做茶之前，得看天。清晨有露水不采，阴雨天不采，傍晚没有阳光自然倒青不采，有讲究才有好茶，这样做出来的茶才好喝。从摊凉、晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、烘焙，每个步骤都不能马虎。”陈金华牢记爷爷的每一句话，用心做好茶，用心传播茶文化。正如他在部队当班长一样，带动村民通过网络平台，把当地农产品、茶叶等推销到全国各地。10多年来，他在建阳召星台乐佛、建阳召星言茶、武夷山通仙茶叶等大小直播间直播。当然，做直播也很辛苦很累，一天讲到晚，口干舌燥，到了晚上回到家，整个人元气顿减大半。但他还是坚持做直播，他说：“要把小湖水仙茶、漳墩小白茶、建盏、建本等茶文化传播出去与大家分享。”

功成不必在我任，功成必须有我任。怀着对家乡传统文化的热爱，对茶文化的执着。一步一个脚印，凭着技艺的精湛，2019年荣获南平市建阳区小湖水仙茶斗茶赛金奖、2019年荣获学习强国学习标兵、2020年荣获南平市建阳区首届茶文化节入选优质茶企业等。

陈金华说：“家乡是一种思念，无论身在何方，都在为他牵挂。做好茶，传播好茶文化，让更多人了解绿色南平，书香建阳、小湖水仙茶；让水仙茶走进千家万户，这就是我最大的心愿。”