南瓜与南瓜饼

2019-07-12 11:49:44 来源：今日建阳责任编辑：王俊杰我来说两句

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南瓜，也称金瓜，春播夏收的南瓜是天然的绿色蔬菜。在建阳种植的历史无从考证。

青南瓜，肉质较松，青脆，熟透了的南瓜皮质坚硬，瓜肉结构紧密。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量，是其他的蔬菜不可相比的，常吃南瓜有助于防治糖尿病。

南瓜不但可以减肥，而且被称为“最佳美容食品”。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。

南瓜的吃法有很多种：青南瓜拨丝或切片清炒，喜吃辣可配以红辣椒，爱吃酸的就加醋，这样爆炒起来的南瓜，鲜嫩清香，松脆爽口；

熟南瓜，纯厚肥美，无论是焖、炒、烩都是道色香味俱佳的菜肴。南瓜既当菜又代粮，很有人缘。

此外，南瓜还可做成南瓜饼。

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