塘楼村民厦门卖刀削面致富

“十天的年过去了，昨天村里到厦门卖刀削面的团队就要出发了。”3月2日，小湖镇塘楼村主任谢义兴告诉记者，目前塘楼有40多位村民在厦门卖刀削面，年收入多的30多万，少则10把万，这些勤劳致富的村民，纷纷在建阳城里买房或在乡村里建楼房，有的还买车或买店面。谢老五、张清奴、谢良华、谢荣友就是其中的代表。

今年46岁的谢义兴，是塘楼第一个到厦门卖刀削面的，他白手起家。2001年到大厦门卖刀削面，第一年就赚了10多万纯利，想到家乡的兄弟朋友无处赚钱，他先后将老家亲戚朋友带到店里帮忙，教他们学技术，帮助找店面。这样一带二，二带四，几年下来，到厦门卖刀削面成了村民发家致富的好门路，全村40多户村民在厦门卖刀削面。2012年回家乡参加村主任竞选成功，就把厦门刀削面生意转给弟弟谢老五。

“刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。”谢义兴介绍，“厦门卖刀削面这些年，我在城里买了一套房，配了一辆车，开了一家公司。今年正月过，还要多带一些下去，因为在厦门，我们村已经有了自己团队。”

今年43岁的谢老五，排行第五，家人取名就叫老五，他参过军、当过村团支部书记，养过鱼种过田，为人勤劳朴实。2011到厦门跟哥哥一起做刀削面，2012年接手哥哥店面。老五说，哥哥的店面在环岛路曾厝庵，这里是旅游景区，位置好，生意兴隆，虽说店租贵，但人流量大，加上景区价格高点。

由于面食老少皆宜、人人能吃，早、中、晚都可作为主食，加之谢老五做出来的杂酱刀削面味道好，用料精细，干净卫生，来吃面的人络绎不绝，收入不菲。他给记者算算帐，20多平方的店面店租每月5000元，每天做300碗刀削面，每碗10到18元，毛利3000元左右，一个月下来纯利润3万元左右，一年收入30多万。

在厦门的近三年，谢老五变化很大：2012年底，他就把老房子推倒翻重建，建成三层小洋楼，建房和装修用去33万多，2013年底，又花了30多万在建阳曼山别院买下一套100多平方的商品房；2014年装修房子用去12万多，女儿在建阳外国语读书，三年下来4万多。 2月25日，记者在谢老五城里房了见到他，房了装修很精美，空调、液晶电话等电器齐全，他微笑地告诉记者，这几年赚来的钱花得差不多，手头现有的钱想买一辆车开开，昨天看了几家车店，没有自己喜欢的。2015年赚来的钱，准备把夫妻俩的社保一次买掉，了了养老之忧。

今年47岁的村民张清奴，2005年就到厦门卖刀削面，他店面在思明区前浦。“我的店面位置不是太理想，每天只能赚四五百元，夫妻两辛苦干一年赚个十四五万。”张清奴说，原来家里穷得叮当响，卖刀削面后，手头宽裕多了，2011年买了建阳和顺景商品房，买房装修共用去62万多，2012年7月儿子考上东南大学，供孩子上大学花了10多万。2014年7月原打算买一个店面，要160多万，手里钱不够就没买。（张贵兴）