醉美建莲

荷花，也叫莲花。时下正是荷花盛开的季节，我回了趟乡下，坐在车上，眼望窗外，只见马路两边每隔几片田，时不时就能看到不同种类的荷花开得正艳。

下了车，路过田边，一阵风过，荷花一脸娇嫩。依在荷叶与碧波之间，随风荡漾，随波起舞。荷叶拥抱荷花，婀娜多姿；荷花如妙龄少女般依偎着荷叶，或许正沐浴在帜热爱恋中，心与心的碰撞，绽放出最美的花朵。看着池中的荷花，此时的我身不由己，伸手折一片圆圆的荷叶，如擎着一把伞，这是一种拥有、一种幸福、一种满足。古人云：“览百卉之英茂，无斯花之独灵。”今日，终悟。王维的“莲动下渔舟”诗意盎然；李苦禅的“墨荷”笔墨酣畅。要是能在日升日落的时刻，看到的又是另一番景色。微风徐徐，紫色天际，一抹阳光笼在荷花池上，斑驳树影和点点阳光在悄然耸立的荷花上，隐隐约约闪闪烁烁，显出一种朦胧的美感。朱自清的《荷塘月色》，在月光中品荷又是另一番滋味。月色中的荷花，虽无阳光照映下那样亮丽，却镶有银白微光，更显得清静雅致，使炎炎夏日减去几分暑气。

在村口遇见表哥采莲归来，我顺便到他家，只见表嫂和村里几位大婶正在加工莲子，表哥放下一篓莲子，也开始加工，他边做边讲：“采摘莲子必须严格掌握标准，不早摘，不晚摘，如当天该摘而漏摘隔日就会成熟过度，这样的莲子不仅加工困难，而且颜色、食味均不好；相反，如采摘尚未成熟的嫩莲，则莲子干燥后瘪皱，粒质轻，品质差。真正采摘标准，是以莲蓬的成熟度为准，当莲蓬变为绿褐色，孔格内的莲子从表面看有茶褐色斑块，莲子与孔格各有一丝隔离时，莲子就可以采收了。”当地莲农把莲子又分别称霉莲（霉雨季节采摘）、伏莲（伏夏采摘）、秋莲（秋季采摘）三种莲子。

在赏荷花之余，莲子，莲藕及荷叶，还是夏日餐饮的好材料。莲子心、莲叶、莲蓬、莲藕、莲梗皆可入药。《本草纲目》里讲“莲子：交心肾，厚肠胃，强筋骨，补虚损，利耳目。”可强身补气，保健肠胃，有养心安神的效果。莲子心：味道极苦，却有降低血管，祛火等功效，还可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠；荷花：味苦性温，可除暑热烦渴，咳血咯血等；莲叶：性平味苦，含丰富的维生素C及荷叶碱，有清暑、醒脾、化瘀、止血、除湿气之用；莲蓬：又名莲房，可去除体内湿气，活血散瘀，亦可降火气，让元气回复舒畅，舒适；莲梗：可清热解暑，去除体内多余水分，并能顺畅体内气息循环；莲藕：其性干寒、可凉血、去暑、散瘀、对健脾开胃也很有益。《红楼梦》第四十四回，提到张太医给秦可卿开的药方有“七粒建莲去芯”做药引。第五十二回又提到，“建莲红枣汤”。可见建莲全身都是宝。

赏荷花，醉夏日；采莲蓬，醉荷花；摘莲子，醉莲农。仿佛走进一幅多彩的图画。