麻沙淮山：走出深山闯进大超市

1月9日，德农农林专业合作社淮山生产车间，工人们忙着对收购来的淮山进行挑选、清洗、削皮、装箱，准备运往福州福建永辉超市总部。福建永辉超市股份有限公司相关负责人对淮山品质、外观等认真检查、验收，指导企业做好淮山收购、加工工作。

建阳麻沙自宋代开始就有种植淮山的历史。得益于独特的地理环境和湿润温和的气候，加上麻沙农人900多年来不断选优、复壮、精心栽培，“麻沙淮山”含有丰富的粘液蛋白质、糖、淀粉、维生素A1以及多种氨基酸和微量元素，具有“药食同源”之功，以其口感脆甜而远近闻名。近年来，麻沙镇党委政府把淮山作为特色产业来抓，引导扶持农民发展种植淮山，全镇淮山种植面积6000多亩，年产值上亿元。同时，该镇积极提升农产品品质，发展绿色农业，目前麻沙淮山已获绿色农产品、无公害农产品等品牌称号，麻沙淮山国家地理标志产品正在积极申请中。

在实施乡村振兴战略中，建阳农业部门积极对外联系，与福建永辉超市股份有限公司洽谈，推荐建阳知名农产品。该公司经过多次现场考察，最终选中麻沙淮山，作为特色品种推向社会。福建永辉超市股份有限公司项目经理周万灵告诉笔者，麻沙淮山品质优良，通过前期的小店推广，顾客反映良好，近期将进驻福建永辉超市福州所有门店，目前麻沙淮山陆续向福州发货，预计春节前可发货75万公斤。

“酒香还需好吆喝。”近年来，为了让“麻沙淮山”走出深山，成为村民的主导产业，麻沙政府打出规模化发展，产业化带动，品牌化打造等一系列组合拳：

2010年，南平市建阳区德农农林专业合作社成立，200多户村民加入合作社，开始规模化种植。

2011年，“建阳麻沙淮山”被福建省农科院、福建省农业技术推广总站评定为福建淮山优质品种，“麻沙山药”、“闽引一号”。

2013年上半年，建阳区德农农林专业合作将麻沙淮山注册了“麻沙”商标，参加了武夷山的“5.13”海峡西岸洽谈会及福州“6.18”海峡项目成果交易会、厦门“9.8”两岸农产品交易会，提升了品牌知名度，扩大了品牌影响力。

2013年，引进淮山生产技术和加工工艺，开发出即食薯片、淮山面、淮山饼、淮山米粉等系列产品，打通海内外销售渠道，提高产品的附加值。

如今，麻沙镇已成为闽北最大的淮山集散地，其鲜淮山和半成品远销福州、河南、日本等地。“麻沙淮山，正逐步走出深山，成为助力农民致富，山村振兴的好产业。”望着一片繁忙的淮山加工厂和往来不息的运货车，德农农林专业合作社理事长林琼琪满怀信心。（张敏英 黄家鹏）