红火生意 甜蜜人生

小湖镇祝中村90后大学生返乡创业，执着于再造故乡，打响故乡特色产业品牌……

红火生意 甜蜜人生

在距离小湖镇西北方向4千米处的小村落——祝中村，小溪流水清澈见底，传统老宅和现代楼房交相辉映；这里，村路有路灯，小卖部开有WiFi；这里，不少村民“宅”在家中，上网卖特产挣钱。

近年来，众多农村有志青年返乡创业，执着于再造故乡，打响故乡特色产业品牌。今年28岁的杨武祯，是祝中村土生土长的90后年轻人，也是众多返乡青年中的一员，依靠着祝中村的古法红糖，以抱团的方式，携手村民一起闯富路。

创业•返乡，发展特色产业

进入祝中村，一条笔直的水泥路直通村庄，道路两侧的茶园随之映入眼帘，田地里收割完的稻梗依然挺立着，再加上菜地里连片绿色的点缀，村里显得生机勃勃。村部的周边有一座占地约一亩的厂房，这是杨武祯的项目——祝源红糖合作社与红糖厂的所在地。厂里，9口连环大锅一字排开，在看似简陋的作坊里，榨汁、去杂、澄清、熬制、冷却、出锅、定型等工序井然有序。

祝源红糖厂的建立让杨武祯感受到了回乡创业的希望，这几年古法红糖的走俏，祝中红糖厂的火热场景，不仅改变着村里年轻人的择业观，也改变了老人们的生活。

2010年大学毕业后，杨武祯和大多数走出乡村的学子一样，选择到大城市就业。2012年，杨武祯将自家生产的红糖放到网络上销售，不想大受身边的朋友欢迎，几十斤红糖几天时间就一售而空，这让他看到了古法红糖产业发展的远大“钱”景。2013年底，杨武祯义无反顾地辞掉了福州的工作，带着古法红糖项目发展计划书回到家乡，决定自主创业，这一想法立即得到了父亲和志同道合的表哥响应。2014年，他开始接过父亲手中的锄头，打理起自家甘蔗地。杨武祯告诉笔者，农村其实有很多发展机会，祝中村自古就是蔗糖产区，发展古法红糖项目有先天优势。

2015年，他成立了祝源红糖合作社，带着村里10多户人家共同制作红糖。2017年10月，祝源红糖厂建成，并注册了“祝源”商标，成为了村里特色农产品的一个标签。

理想•追梦，甜蜜的人生

随着社会的发展，制糖工艺早已经实现了机械化，古法熬糖作坊已经非常稀少，古法熬糖技艺正渐行渐远。祝中村红糖作坊，历经岁月，却没有随着市场化经济的大潮而退出历史。

“祝中红糖有好品质，过去却没有好价钱。”杨武祯的父亲说，过去村民们生产的红糖，大多通过圩日零卖。2014年前，每斤均价在六七元间，蔗糖价格不高打击了蔗农的生产积极性，祝中村种植甘蔗的面积不断减少。

“现在互联网这么方便，传递的东西更快。我们的制作方法、制作工艺都可以第一时间让大家看到。”杨武祯说，网络的快速发展，手机的普及，让他的销售渠道越发的丰富与直接，从甘蔗种植、收割、压榨到红糖熬制，可以第一时间直播到网络上。2014年，杨武祯通过网络销售红糖，带来了7万多元的收入，这让他一下信心大增，同时也吸引了大批的村民跟着一起通过网络销售红糖。

2015年10月，上海同学的一个电话，在信心满满的杨武祯头上浇下了一盆冷水：10斤的大块红糖，不到半年时间就坏了！不易保存，成为了老大难问题。但是也给杨武祯打开了一扇新大门：大块糖冲泡不方便，也不好保存，但制作成像糖果一样的小块糖，那两个问题就都解决了。

说干就干，通过上网找资料和到浙江义乌学习，在当年的制糖季节，杨武祯除了生产大块糖外，还开始制作小块糖。2015年收入17多万元。

“因没有经过高度精炼，祝中红糖几乎保留了蔗汁中的全部成分，且不添加任何物质，是纯绿色食品。合作社在纯红糖的基础上，已开发了系列产品。新糖上市后，我们通过线上线下销售并举的办法，帮助乡亲们把祝中红糖这个‘东方巧克力’卖到全国去，带动大伙儿一起致富。”杨武祯说，这两年来，越来越多的外地客商慕名而来，祝中古制红糖的价钱一路上涨，从原来批发价一斤7元涨到了12元，这给祝中蔗农们带来巨大的鼓舞。

文化•传承，红火的村庄

坐落在南浦溪畔的祝中村，土地含沙量高，非常适合栽种糖蔗。山野间清水长流，远离城市污染侵袭，农民以有机肥供养，每一株甘蔗都能自由生长，最终让农民们收获到最甘甜的蔗汁。

“祝中红糖，百年历史，闻名四方！村民们煮的不单是糖，更是传承、喜悦和乡愁，饱含着浓浓的乡土文化。”杨武祯告诉笔者，祝中古制红糖，把传统、乡愁和当地的山水、人文结合起来，成为一张特别的农耕文化名片。

经过两年多的发展，全村蔗田面积从150亩扩大到300多亩，产糖15万公斤，产值300多万元，往日沉寂的村庄开始变得热闹起来。走在村中，可以看到年轻父母牵着穿新衣的孩子在散步；老人们从带孙子的劳累中解放出来，三五成群地坐在村中广场的树荫下聊天。村民杨大伯说，他的两个儿子也回来了，刚开始小孙子对父母还认生，经过一段时间相处，如今一家人其乐融融。杨大伯很高兴：“年轻人在农村也有很多出路，在家还可以好好教育孩子、孝敬老人。”

如今，每到祝中村的“煮糖”季，田野间，满载甘蔗的拖拉机来往穿梭；糖厂里，炉火熊熊，蒸汽腾腾，糖香四溢……整个村庄都氤氲着蔗糖的甜蜜热气。（邓忠卫）