大豪山的鸡鸭为啥不愁卖? ——回龙乡农业合作社的“供给侧经济学”

　　一条清溪穿过山谷，两岸青山郁郁葱葱。溪流中，千羽白番鸭逐浪戏嬉；山坡上，成群黄土鸡低头觅食；数只看家犬警惕地竖起耳朵，对着陌生的来客吠叫……

　　42岁的李雄喝退了看家犬。这位农家汉子，是建阳区回龙乡马岚村的养殖专业户。在他的牵头下，35家规模养殖鸡、鸭、鹅、牛、羊的农户抱团组建起了以大豪山命名的大豪生态养殖专业合作社。

　　在下澄溪两岸数公里的山谷中，散落着李雄和另外9户农民的养殖场。远离村庄，加上水清、草深、树茂，构筑起优越天然的家禽家畜养殖环境。

　　"大豪山的鸡鸭小有名气，但之前就是卖不出好价钱。"李雄去年养了两批共2000只土鸡，本想靠它们赚钱，却难获得市场认可，"黄金只卖了个铜价。"

　　"主要原因出在供求信息不对称。"回龙乡乡长陈宝珠分析说，供给侧各自为政，埋头饲养，不问市场；需求侧满腹疑虑，真假难辨，怕当"冤大头"。

　　"所以，这'一根扁担挑两端'的工作，理应咱'益顿饭'来做。"说话的是福建振信农业科技有限公司的董事长廖振信。这位从回龙乡浒洲村走出去的农民企业家，在厦门、泉州等地打拼多年，企业不断壮大的同时，积累下了深厚的人脉资源，特别是与众多的中高端消费群体有着密切的联系。

　　廖振信说，厦、泉两地占人口1%的中高端客户，对绿色、安全的农产品有着巨大的需求。按每周一顿饭的农产品供给量测算，每年至少有4亿元的消费市场。

　　经过深思熟虑，去年，廖振信回到建阳，投资设立了农业科技公司，打出了"安心益顿饭"的品牌。一方面，他与需求端建立稳定的配送关系；另一方面，他在老家回龙乡，与稻谷、蔬菜、瓜果、畜禽等6个农村专业合作社订立供销合同，100多户农民为他生产"订单"。

　　"只要按照'益顿饭'要求的绿色无公害标准进行生产，土鸡土鸭就不愁销路，稻米蔬菜就能卖出好价钱。"

　　廖振信说，要打造消费者信得过的绿色品牌，必须把控每一个细节。比如稻米生产，要从土壤检测到选种、育种、插秧、施肥、防虫、治病、收割,所有环节都要按规范和标准进行,精耕细作种出来的水稻才质优米香，俏销价高。公司派出专业人员对订立合同农产品的每一个环节进行指导、监督、记录，建立起可追溯的安全体系。

　　"大豪山的鸡鸭可有福了，喝的是山里的矿泉水，吃的是黄澄澄的玉米粒，草籽昆虫是它们的零食，小溪大山任由它们玩耍。这样的鸡鸭，品质能不呱呱叫？"李雄夸耀说。

　　"只要让消费者看着放心,吃着更放心，那么，你产多少，我要多少！"廖振信拍着胸脯说。不过，李雄还是有点担心："今年大伙憋足了劲，准备多养几批鸡鸭，可市场万一有波动怎么办？"

　　乡长陈宝珠笑着安慰："市场上的鸡鸭并不是绝对过剩,好的鸡鸭人们照样抢着买，没人理睬的都是'大路货'。现在生活条件越来越好,市场要多大就有多大,哪还在乎多养几只鸡几只鸭？"

　　"盯住厦门泉州人的饭桌，上咱们的好鸡好鸭！"李雄的话，逗乐了大家。

   （林志明）