经中国绿色食品发展中心审核，建阳区德农农林专业合作社生产的麻沙紫淮山、紫玉淮山粉等7个产品，被认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志。眼下，正值采挖旺季，麻沙紫淮山大量上市。

10月29日，在位于麻沙镇梁墩村的德农农林专业合作社淮山种植基地里，工人们正抢抓晴好天气，挖掘紫淮山。刚出土的紫淮山随即运往加工厂，经过筛选、清洗、剥皮、切片、烘烤、选片等流程，加工成了淮山片。紫淮山开挖以来，加工厂每天的紫淮山消耗量达20吨。

建阳区德农农林专业合作社理事长林琼琪：“其实我们一天20吨的货源中，大部分是从农户手中收购的，其中约80％来自农户，10％左右来自自有基地。目前紫淮山比较受消费者认可，全国各地都在抢购，今年收购价整体上涨了50％。我们不愁销路。”

麻沙镇种植淮山历史悠久，全镇淮山面积6000多亩，为产业发展托底。近年来，当地党委政府积极延伸淮山产业链条，为合作社、种植户与科研院校搭建交流平台，德农农林专业合作社成为淮山科技小院的依托单位，科研成果得以直接落到田里、进到车间。在科技力量加持下，合作社由批发鲜淮山转向加工淮山片、淮山粉、淮山饮料、淮山酒等系列产品，年销售额近千万元；通过订单包销、技术帮带，带动周边农户抱团发展，年消耗淮山近千吨，日用工超100人。

麻沙镇梁墩村村民陈玉凤：“我们一年到头都在这里干，很稳定，收入也比打零工高。家庭顾得上，小孩也顾得到，种田很方便，走几步路就到家了。”

稳住销路的同时，合作社又把功夫下在品质上。今年10月，德农农林专业合作社生产的麻沙紫淮山、麻沙白淮山、麻沙山药3个鲜品品类，以及紫玉淮山粉、麻沙紫淮山片等4个深加工产品，获准使用绿色食品标志。

建阳区德农农林专业合作社经理林丽欣：“市里、区里以及镇上的工作人员对我们的帮助也非常大，他们很细致地教、来指导，教我们怎么按照绿色标准来做。农户按照我们的要求、按照绿标的要求去种植，品种和品相会更好，卖的价格也会更高。现在的人比较讲究健康，所以绿色食品已经算是一个门槛，我们跨过这个门槛，对接的市场会更广。”

从卖鲜品到卖产品，从拼产量到拼品质，贴上“绿标”的麻沙淮山正在走向更大的市场。（庄妍 丁健伟 章雨悦）