在日本，8件国宝瓷器中有3件是来自中国的建盏。

建盏是宋代皇家御用器具，元代开始走下坡路，明代时几近消失。烧制工艺慢慢失传。1979年9月，中央工艺美院、福建省科委、福建省轻工所、建阳瓷厂组成攻关小组，使失传数百年的建盏古老工艺得以恢复。2011年,“建窑建盏烧制技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。

如今，一代又一代新建盏匠人正把祖先的建盏文化重新推向辉，陈国文便是其中一个。

   

误打误撞烧出了银毫纹

中国家庭报：您为何迷上建盏？

陈国文：建盏历史悠久，制作技艺复杂，其容变纹理又含有一定偶然性，种种因素，让我痴迷。

中国家庭报：建盏斑纹种类很多，您为何对银毫纹更感兴趣？

陈国文：最初我也尝试各种斑纹，一次因窑温没控制好，本想烧油滴纹，结果烧成银毫纹。我发现，银毫纹更具特色，更能体现出老盏的韵味，便潜心研制银毫纹的烧制技术。银毫纹不易烧，窑温变化和油柴重量都会生重要影响，特别是投入多少油柴，重量必须精确到克。宋黴宗曾称赞银毫纹说：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”因为银毫纹最具代表性，所以现在我主攻银毫纹建盏。

高质银毫纹建盏堪称天物

中国家庭报：银毫纹建盏的烧制有什么不同？

陈国文：需更高的温度和更精准的强还原把控。只有在超高温下，釉面产生流动，才能形成银毫纹的条达。精准的强还原是为了高温下不使斑纹氧化。建盏斑纹的形成是一个变幻莫测的过程，建实建烧制出银毫纹，更是难上加难，技术之外，还要看运气，所以高品质银毫建盏极为难得。

中国家庭报：做建盏，最难的地方在哪里？

陈国文：建盏属于窑变釉，所谓“入窑一色，出窑万彩”。同样的原料，在不同窑炉不同的富位、不同的季节、不同的天气、不同的烧制方式下，烧出的纹样、轴色截然不同，变幻莫测所以说，每个建盏都具独特个性，都独一无二，都是孤品。科学发展至今，许多瓷器生产可定制生产，建盏却不行，其纹理变幻莫测，依然只能“听天由命”。

     

曜变建盏，今人仍无法超越古人

中国家庭报：您最得意的一件作品是什么？

陈国文：每件作品都有独特的个性，很难说哪件作品最好，目前最被认可的是《玉毫禅定钵》，这件作品获得了中华工艺精品奖金奖，也是建盏业界唯一获得此奖的作品。

中国家庭报：现在所做的建盏，能达到宋盏的水平吗？

陈国文：大部分现代建盏已达到宋盏水平，毕竟当时条件有限，只能凭经验，现代建盏有科技助力。但像曜变建盏这样特殊纹理，只在当时的特定环境下才能生成，在今天，无人能超越。

中国家庭报：古法烧制和现代工艺哪个更好

陈国文：现代建盏烧制技艺也是宋代建盖技艺的传承与改进，因为环保等因素，现代建盏不能大量烧柴，多是采用电加柴的方式烧制。不过，依然以传承宋盏的古韵为前提。

中国家庭报：怎么判断建盏优劣？

陈国文：首先，看胎土是否纯正，器型有无变形、是否周正。其次，看釉面是否圆润鲜亮、有无疵。其三，看釉面的斑纹是否均匀。其四，看圈足修胎工艺，挂轴是否自然巧妙。决定建盏价格的因数很多，在自己能力范围内，喜欢最重要。

   

品自己的盏，悟自己的道

中国家庭报：如何区分老盏和新盏？

陈国文：用指轻轻弹击，如果发出的声音较清脆，那就是新盏。宋代建盏经千年风化，发出的声音较深沉。新盏面更加亮丽，而老盖釉面有更多岁月的痕迹，更柔和。老盏器型修足更随性，而新盏更精致。此外还有一些分辨方法，比较琐碎，收藏者只能慢慢积累。

中国家庭报：新买的建盏要怎么养？

陈国文：我概括为“四心”：首先是小心。切忌盛中把茶水留夜，或者故意不清洗建盏，以便更快地养出效果。日积月累下来，会使得盛釉面愈发干涩、灰暗，晶体也逐渐暗淡。其次是细心。养盏，要勤用盏饮茶、勤清洗擦拭保持清洁。再次是耐心。养盏是一次细水长流的时光雕刻。我们需要有耐心、持之以恒，切莫心急。最后是静心。喧嚣的尘世，浮夸的人情，喝自己的茶，品自己的盏，悟自己的道。不要为了养盏而养盏，我们需要的是享受建盏品茶的整个过程，让我们浮躁的心能安静下来。养盏之所以称之为“养”，而不叫作“喂盏”，正是因其怕惰养性的特质。