5月30日，2026年福建省城市足球联赛南平主场迎战漳州的比赛即将打响。赛场之外的“第二集市”将同步举办的建阳小吃争霸赛，近百家本地小吃商户踊跃参赛，以纯正的地方风味迎接八方宾客，一场兼具体育活力与烟火气息的精彩盛会即将拉开帷幕。

5月29日，在位于西街的溪源清明粿门店内，店家正忙着备足大米等原料，全力备战本次小吃争霸赛。清明粿凭借地道口感，成为“闽超”南平主场“第二集市”的爆款小吃。

溪源清明粿西街店店主吕莹：“闽超‘第二现场’生意很好，人流量大，在现场一直都在忙，从比赛开始到结束都一直在补货。”

吕莹介绍，门店始终坚守传统手工制作工艺，严选米面与时令配菜，只为保留清明粿最地道的风味。为保障最佳口感，大部分工序需要现场制作，拒绝隔夜成品。

溪源清明粿西街店店主吕莹：“米泡好，其它要在现场做，提前做好了会影响口感。上一场活动，我准备了20斤米做粿，这们应该会准备更多。”

另一款“网红小吃”将口灯盏糕也在全面备货迎接赛事。

将口灯盏糕西街店店主范月琴：“灯盏糕是将口的特色小吃，特色是表皮，加了萝卜丝，所以口感没有那么硬。”

依托“闽超”赛事带来的庞大客流，在前两场活动中，灯盏糕早早售罄，此次商户计划备货约800个，全力满足现场食客的需求。店家也真切感受到赛事流量带来的红利。

将口灯盏糕西街店店主范月琴：“首先的话是人流量大，营业额是实打实地上去了，再者是起到宣传推广的作用，外地的朋友过来都能了解到建阳本地特色小吃。”

建阳区餐饮烹饪行业协会会长李治国：“5月30日将迎来“闽超”第三场南平主场，场内购票人数已经超过2.5万，到时候预计人流会再创新高。届时，烹饪协会将举办建阳小吃争霸赛，目前近百家商户参与报名。我们也对参加活动的商户进行食品安全培训，力求在把控食材安全的同时，全面展现本土美食风貌。相信通过此次比赛，也会让建阳的本土特色小吃被更多人知晓，使小吃从业者更能积极地传承和发扬建阳美食文化。”

作者：江洁 刘剑锋