建窑建盏烧制技艺代表性传承人
南平市建窑建盏十佳新秀
南平市工艺美术大师
南平市优秀工美艺人
南平市第一届工艺美术民间名艺人
潘盏櫃秉承“借鉴古法、根植传统、锐意创新”的理念，集古今之大成，选用原瓷矿、原矿釉、草木灰为原料，以传统的手工烧制技艺(国家级非物质文化遗产)与现代科学技术相融合，致力研制潘盏櫃品牌建盏；其作品造型古朴雅致，线条流畅、色泽瑰丽、层次丰富，独具“魂魄深幽”之美感。
潘建信 ：自古以来茶盏不分家，茶与盏可谓是相得益彰，在点茶过程中，建盏起到不可取代的作用。建盏胎体上薄下厚，整个重心下压，在点茶过程中不易翻到，或者倾覆。（同时）建盏的黑釉与茶汤形成黑白分明的对比，以此来衬托茶汤的颜色。
解说：如此说来，斗茶时茶色汤花是否均匀饱满，也可以检验一只建盏的好坏。难怪每每点出一番好茶来，潘建信都对点茶所用的盏爱不释手。于他而言，能做出好盏，也就不枉费与建盏相处的十多年光阴。每一只盏都是自己个性的传递，潘建信不仅仅不允许一只有瑕疵的盏出厂，更要求每只盏的釉色纹理是否均匀、析出的晶体是否美观。
潘建信 ：每一个建盏都是代表着我一张名片，对建盏要求严格，同时，也是对我自己要求严格。俗话说看天做盏，看盏做盏，做盏的人要会懂盏。每个盏看着它的花色变化，出来的花色出现了什么问题，你跟着它来调整，才能更好地把控它。
解说：正是潘建信这番严要求，才会有如此高质量，每一只盏都独具“魂魄深幽”之美感，色彩瑰丽、古朴雅致、富于变化。也因此，他的三款作品金口油滴、曜彩油滴、曜变极光顺利获得专利。而在这熠熠光辉的背后，是潘建信从选泥到烧制这13道工序的反复操练。
潘建信 ：做盏十几年了 可以说是越做越喜欢，为什么 （因为）它很不可控，越不可控越会吸引你你会越想把它研制好。
解说：建盏的晶体变化莫测，让每一个制作它的匠人都为之痴迷，即使做了十多年的潘建信亦是如此。每每他都会邀上朋友，和他一起到山涧寻找适合建盏的矿石、亦或是陶土。
潘贤森 建盏合伙人：作为他的合伙人，我目睹了他对建盏的痴迷、投入，每天都是吃住在工作室，每天除了建盏还是建盏，每次（和他）出去，我都习惯了他带一把瓷土、釉矿回来，马上钻进工作室，进行研配、试验。
潘建信 ：建盏其实除了烧制以外，原矿 、原釉也非常关键，每次矿石或者陶土用完了以后，我们都必须要去找新的材料，新的材料回来的话 必须要试过、研究过，因为每一块原矿的话，它的成分是不太一致的，所以说必须要再取样，再试验、再烧制。
潘建信 ：它的口沿不是干，它是带金色，带有润度的，所以说这一款（建盏）贴在嘴唇上会很舒服，也不会说有那种干涩感。
解说：高标准严要求在潘建信的生活中也能体现一二，用建盏喝茶是他的一个习惯，对口沿要求很高的他，为了做出入口无感的建盏口沿，足足花了两年多的时间，才将这一块的壁垒攻破。
潘建信 ：文化是要靠大家去传播，我们这边整个展厅的布置跟摆设都是跟建盏文化有相关的，就是让每个来这里对建盏感兴趣的人，都能让他领略从宋代走来的建盏文化。
解说：传统技艺作为古代活化石，是传统文化重要组成部分，在潘建信的工作室内充分展示了这一点。“潘氏”三兄弟因盏而结缘，共同创立了潘盏櫃。三人同样也是建盏文化的传播者，展厅内从宋代点茶文会图，到建盏原材料、器型分类，再到建盏文化脉络的展示，浓浓的建盏文化和茶香文化的完美结合，使得展厅飘香四溢，难怪身处其间的潘建信会如此痴迷于建盏。