周运隆

建窑建盏烧制技艺代表性传承人

福建省陶瓷艺术大师

福建省陶瓷行业协会理事

福建省工艺美术协会理事

国家高级（一级）技师

工艺美术师

宋代的建阳人祝穆在《方舆胜览》中写到：“兔毫盏，出瓯宁之水吉……然毫色异者，土人谓之‘毫变盏’，其价甚高，且难得之。”祝穆对“毫变盏”的定位是：价高难得。成书于1511年的日本古代文献《君台观左右帐记》记载：“曜变，是建盏之最，世上罕见之物，值万匹绢。油滴，是仅次于曜变的第二重宝，值五千匹绢。兔毫盏，值三千匹绢。”

祝穆所谈及的“毫变”盏和日本文献记载的“曜变”盏指向一致，它还有一个更为美轮美奂的名称：曜变天目。

“曜变”是在黑色的底釉上聚集大小不同的结晶的斑点，斑点周围焕发出以蓝色为主的日晕状光芒，类似于光辉照耀，当视线方向移动时斑点的光芒随之变化，垂直观察时呈蓝色，斜看时闪现金光。据估计，“曜变”烧成机率太低，低至百万分之一。所谓“天目”，是指建盏黑釉上的斑点，犹如夜空中闪现的繁星，给人以神奇之感。“天目”还有一个说法，是日本镰仓时代到浙江天目山学佛的日僧回国时带去几个建盏，因取自天目山，故名“天目”。

宋代是崇尚自然的时代，比如，汝窑天青瓷器的审美走向与曜变天目都选择——宇宙。汝窑天青的釉色在不同光照和角度下会发生变化，在明媚的光照下，颜色青中泛黄，用放大镜还可以看到釉中气泡稀疏，宛如清晨的星辉，故而有“寥若晨星”之称。

一为建盏的“曜变天目”，一为汝瓷的“寥若晨星”，都源于亿万斯年的土壤本色，都只是单色瓷器：最为雅致简洁，却关乎日月星辰的大宇宙！

周运隆，正是源于这日月星辰的宇宙理念，成了盏中宇宙的创始人。

周运隆，建盏发源地水吉镇人，1995年，师从原建阳瓷厂模具工李培养，后在泉州模具厂、浦城柴窑等地学瓷器烧制技艺，开发了黑底银滴、乌金、烈焰、彩金等釉色。

2015年7月，周运隆开始认真学习陶瓷工艺理论知识，全面实践建窑建盏的烧制，并注重建盏文化的传承、保护和创新。

当时，建盏界的烧制技术各有所长，周运隆主攻“盏中宇宙”的奇炫效果，终于，功夫不负有心人，周运隆创新烧制方法，攻克建盏釉面玻化难题，攻克传统建盏的涩口现象；烧制出口沿呈金色的彩金曜变盏，并取名“盏中宇宙"。

盏中宇宙的标准器形为宋代斗茶盏，选用建阳水吉当地的泥土和釉矿石，调配天然草木灰，在1300度高温下一次性烧制而成，由于窑变的因素，釉色华丽，丝丝线条中，分布着大小不一的圆形斑点，宛若孔雀开屏。盏内底部聚釉成星球状，至下而上彩色光芒四射，形成宇宙中的奇特景象。

当然，技术不是单一的，周运隆一专多能，开发了花瓶、茶杯、盖碗、香炉、茶具等系列产品，开发了油滴、烈焰、乌金、黑底银斑、彩金等釉色。

当然，技术不是保守的，周运隆积极授徒传艺，培养了8位弟子从事建盏烧制；周运隆乐于助人，还多次帮助同行解决原料供应、配釉、烧制工艺等生产技术难题。

当然，技术不是封闭的，周运隆积极参加景德镇陶瓷博览会、上饶文博会、大连文博会、北京礼品展、深圳文博会、莆田海峡工艺展、首届福建旅游生活展、首届建盏文博会等各类展会，宣传推广建盏文化。作品荣获得第九届海峡论坛•首届建窑建盏（建阳）文化博览会“工艺精品奖”最佳创新奖、中国景德镇国际陶瓷博览会“中国十大名窑”参展作品金奖、深圳文博会中国工艺美术文化创意奖银奖等奖项。

如今，周运隆正精研建盏烧制技艺，要用“盏中宇宙"点亮璀璨的星光，让盏中宇宙的每颗星都熠熠生辉。