朱子亲制孝母饼

人皆说：朱子是个大孝子，一点不假。他在读《孝经》之句时，便在书上写下“不若是，非人也”。他身体力行遵循仁义道德，有所建树，显扬名声于后世。

朱子是孔子、孟子以来最杰出的弘扬儒学的大师。虽治学繁忙，行踪飘寄，但从未忽略他的母亲，他奉母至孝，远近闻名。

朱子十四岁的时候，他的父亲朱松病重不治，在建安水南环溪精舍病逝，英年四十七岁。弥留之际，他托孤朱子义父刘子羽，到崇安五夫生活。到五夫里定居的朱子母子生活过得虽不算富裕，但却安宁、恬静。

年幼的朱子牢记严父遗训，发愤苦读，从不懈怠。一有空暇时间就帮助母亲施肥种菜，减轻母亲的负担。朱子长大出仕之后不忘慈母的教诲和抚养之恩，不忘母子相依为命的日子。朱老夫人在朱子的尽孝下寿逾七十，含笑辞世。

在朱子七十一年的生涯中，有五十余年是在奉母治学中度过的。他曾在给母亲的家书中写道：“慈母年高……当少食勤餐，果蔬时伴，桂花、栗饼佐之。延庚续寿，儿之祈焉……”。朱子每次出门游学前，都要亲手以桂花、板栗制饼贡奉母亲，漫漫长日，以慰老母思儿之情。 

孝母饼制作考究，采用武夷山当地所产的莲子、板栗、凤梨、草莓、绿豆、芋茸等为材料，配以古方，精制而成，滑而不腻，清香扑鼻，是馈赠亲友、长辈之佳品。

五夫乡人感其孝心，纷纷效仿，以饼奉母，教化子孙，乡人遂称此饼为“朱子孝母饼”。

“朱子孝母饼”遂成为武夷山民间汤饼，是文人墨客节日、聚会、品茗时的一道点心。

朱松曾有诗云“生朝乐事记当年，汤饼何须半臂钱。吾算自知尊有酒，汝翁莫吧坐无毡。”汤饼后因朱子制饼孝母之举于民间流传至今。

    乾道五年（1169）九月，朱子七十岁的老母祝氏夫人病殁，乾道六年（1170）正月，朱子葬母于天湖之畔。朱子在母墓旁建有一座草堂将草堂取名为“寒泉精舍”。 他一边守孝，一边读书或著述。朱子在此开始了隐居九年的守孝、授徒、著述生涯。 

朱子亲撰的《尚书吏部员外郎朱君孺人祝氏圹志》，读罢其文，可见朱子至孝非常。

原文：先妣孺人祝氏，徽州歙县人。其先为州大姓，父讳确，始业孺，有高行娶同郡喻氏，以元符三年（1100）七月庚午生孺人。性仁厚端淑，年十有八归于我先君。讳松，字乔年，姓朱氏。逮事舅姑，孝谨笃至，有人所难能者。以先君校中秘书，赐今号。及先君卒，惠年才十有四，孺人辛勤抚教，俾知所向。不幸既长，而愚不适世用，贫病困蹙，人所不堪，而孺人处之泰然。乾道五年（1170）九月成午卒，年七十。生三男，伯仲皆天，惠其季也。尝为左迪功郎，差充枢密院编修官。一女适左迪功郎，长河县主簿刘子翔。孙男塾、埜、在，女巽、兑皆幼。越明年正月癸百，葬于建宁府建阳县崇泰里后山天湖之阳，距先君白水（即刘勉之）之兆百里而远。不孝子熹，号慕陨绝，敢窃记圹中如此，昊天罔极。呜呼痛哉！