临近“五一”小长假，又逢“闽超”赛事举办，人流客流叠加，食品安全、特别是外卖食品安全保障任务更加繁重。近日，建阳区市场监督管理局各辖区所联合外卖平台、社区，针对相关商户开展了专项检查，更好守护群众“舌尖上的安全”。

执法人员与平台工作人员一起前往了某麻辣烫门店，对店内牛肉产品的相关信息进行了详细检查。经现场比对，该商户线上宣传的原料信息与实际产品一致，不存在用鸭肉、鸡肉等低价肉冒充牛肉的情况。

来到某网红蛋糕店，执法人员围绕食材储存、操作规范，以及平台信息与线下实情的一致性等展开检查。经检查，该店不存在“幽灵外卖”或转单行为。

在某米粥店，执法人员发现店内存在操作区域、用餐区域规划不合理，食品原料摆放不规范等问题，现场要求外卖平台对该商户采取暂停交易、商品下架等措施，责令其进行限期整改。

某外卖平台中台主管徐义斌：“我们跟市监局有建立一个常态化的共建机制，商户的卫生要求跟各项条件达标，符合市场监督管理局的要求，市监局会把上架的、可以营业的函给我们，然后我们就给商户申请进行线上恢复，平台上就可以进行营业了。”

建阳区现有餐饮经营主体2520户，其中网络餐饮服务者达1036户，网络餐饮链条长、业态新、违规隐蔽性强，为此，区市监局探索建立“监管部门＋网络餐饮平台＋食安哨兵＋社区网格＂多方共治机制，整合多家外卖平台数据，采用AI智能监测“食品安全监管数据线索”，为监管提供精准执法方向；聘任街道社区网格员、外卖骑手为“食安哨兵”，让他们成为食安监督的“流动探头”。

区市监局城郊市场监管所副所长叶华：“这种‘幽灵外卖’，在一些小街小巷里面，还有一些居民楼里面，网格员是更容易发现这些店铺的。在外卖平台这一块，他们配合我们去做监管，比如说我们发现这家店，没有办法去达到我们的条件，平台就会对应的要求他们下架。有一些店它就是靠外卖平台的接单来创收，如果下架以后对他们影响很大，所以说我们也是利用平台的优势，去督促商户做整改。”

截至目前，建阳区市监局累计开展联合检查40多次，依法下架整改问题商户22家，排查整改食品安全隐患200多个。

区市监局城郊市场监管所工作人员郑心仪：“临近五一小长假，又逢闽超赛事在潭举办，建阳区市场监督管理局将持续加大监管力度，保障大家在节日还有赛事期间的食品安全。大家在日常外卖和餐饮消费的过程中，如果有发现问题，也可以及时拨打12315热线向我们反馈。”

作者：庄妍　刘剑锋 通讯员：郑心仪