为深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，认真落实乡村振兴战略部署，聚焦做好“土特产”文章，夯实农业发展基础，1月11日，第四次全国农业普查综合试点启动暨第七届祝中红糖嘉年华活动在建阳区小湖镇祝中村顺利举办。武夷学院茶与食品学院党委书记施晓莉、副区长梅晓飞、省农业科学院亚热带农业研究所副所长姜帆、省农业科学院农产品加工研究所果蔬加工与食品发酵研究室主任梁璋成出席，武夷学院、福建省农业科学院、区直有关部门及企事业单位代表参加。

启动仪式上，武夷学院茶与食品学院副院长、教授范俐介绍了祝中红糖的营养内核与健康价值。

武夷学院茶与食品学院副院长、教授范俐：“祝中红糖主要传承了古法的工艺，所以它的口感非常的酥柔雅正，营养价值也比较丰富，它含有很丰富的钾，还有铁和锌，我们检测后还发现它含有很丰富的多酚，有抗氧化抗衰老抗癌的多种功效，所以我觉得祝中红糖，老百姓喜欢是有它的道理。下一步，我们将把祝中红糖进行标准化、规范化，配方更加标准，让它的产品更符合SC的要求，大家吃得更放心。”

现场为获评“大众最喜爱的红糖”的种植户颁奖，为首批“小湖红糖制作技艺”代表性传承人授牌；武夷学院教师许祯毅作小湖红糖专题推介；小湖“平安三侠”IP正式发布。活动还举行了红糖合作与订购签约仪式：小湖镇政府代表分别与省农科院亚热带研究所、加工研究所代表，以及武夷学院茶与食品学院代表签订合作协议；祝中振兴乡村公司代表与建阳公安分局、联通公司工会代表签订红糖产品订购协议。一系列举措为小湖镇乡村振兴注入了澎湃动力。

除此之外，现场还设置了丰富多样的互动体验环节，包括祝中红糖及农产品展销会、围炉煮茶、户外露营、欢乐游戏互动等，活动形式多元、亮点迭出，让参与者沉浸式感受红糖产业魅力与乡村文旅活力。

据了解，近年来，小湖镇紧扣南平市“迎宾客引人流　促消费促发展”工作部署，深化“七彩嘉禾”党建富民品牌建设，聚焦特色农产品矩阵培育，把祝中红糖在内的“小湖三宝”产业作为推进乡村振兴的重要抓手，走出了一条产业赋能富民强村的好路子。希望小湖镇以此次活动为契机，持续抓好“三农”工作，努力实现农业更强、农村更美、农民更富。

作者：张高鹭 蔡沁妍 黄子荣 陈烨韵（通讯员）