祝中红糖是建阳区小湖镇传统特色产业之一，当地种蔗榨糖的历史已有100多年。2016年，小湖红糖制作技艺被列入南平市第七批非物质文化遗产项目名录。连日来，村民们都在忙着收割甘蔗，熬制红糖。

在建阳区小湖镇祝中村，村民在甘蔗林中忙碌收割。制糖厂里一片火热的生产景象，一锅锅红糖出炉，四处弥漫着诱人的糖香。

建阳区小湖红糖制作技艺代表性传承人杨华泉：“今年的红糖甘蔗种植丰产，质量比往年会更好一点。像这两天就有人来这边批发出去卖。”

祝中村红糖年产值约500万元，带动159户村民年均增收约3万元。百年古法技艺制作的红糖赢得了市场青睐，让村民的腰包鼓了起来，这份甜蜜收益的背后，是祝中村红糖产业的不断升级。

小湖镇祝中村驻村第一书记李萌：“近年来村党支部领办的合作社，创办了乡村振兴公司，我们以党建体检为抓手，盘活了多处闲置资源，同时依托科特派的作用，我们开发出了多款红糖衍生产品。”

科特派团队的助力，让红糖产业焕发出新生机。从田间到车间，从原料到成品，现代化的生产理念与技术支撑让祝中红糖的品质更稳定、品类更多元、销路更广阔。

南平市科技特派员武夷学院茶与食品学院副院长范俐教授：“主要是助力我们祝中红糖走向四个化，第一是红糖产品的标准化，我们申请了这个产品的SC号，让他们生产工艺流程更加标准，让配方更加规范。第二让产品更加的安全化，每一批的原料和产品都经过严格的检测。第三让产品更加便捷化，我们通过改良，通过超细粉和小包装化，让大家开袋即食。第四就是红糖产品的多样化。同时通过大学生的创新创业活动，结合新营销新媒体，拓宽当地产品的销售渠道，进一步发挥科特派团队的作用，助力乡村振兴。”

“十四五”期间，小湖镇以党建为引领推动“小湖三宝”产业高质量发展，通过成立产业专班破解发展堵点难题，活用“五合一”链条发展模式，深化校地合作激活内生动力，借力区域品牌与文旅资源拓宽产销渠道，全方位推动“小湖三宝”产业高质量发展。下一步，小湖镇将继续深挖“土特产”独特内涵，着力“小湖三宝”延伸产业链、提升价值链，为乡村振兴注入持续活力。

作者：林晞　池魏扬　丁健伟 通讯员：陈烨韵