话说朱子在武夷精舍著述授徒的几年时间里，经常偕好友、弟子坐看竹筏到五曲的小洲上品茗论道，有一天傍晚，茶灶旁茗烟轻袅，香气氤氲。朱子和友朋围坐一起，一边品尝着武夷香茶，一边海阔天空地从朝纲大事谈论到治学之道，治世之理，真是议论风生，笑声不绝。

当话题转到武夷茶方面来了时，朱子不胜感慨地说：“如今高官富豪品尝武夷茶，已经到了争奇斗巧无所不用其极的地步，一席斗茶，一掷千金，令人嗟叹不已！”

朱子的议论令人想起杭州士子林升谴责高官沉浸于享乐生活的一首七绝：

山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。

暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。

一位学友击桌长叹：“前方将士拼死勇战金虏，后方竟醉生梦，掷金斗茶，国之安危盛衰，置之不顾矣！”

他们谈论的“斗茶”，乃是当时朝廷上下盛行的一种奢侈的生活模式，“斗茶”在北宋初年为文人学士所崇尚之时，还不失为一种颇为雅致的精神享受，当时的“斗茶”是将“龙凤团茶”碾为细末入盏，注入沸水搅动，以比试茶的汤色和在盏中的水痕来决定品种的优劣而分胜负，茶之汤色以纯白为上，青白次之，灰白又次之，黄白再次之。盏中水痕，以盏无水痕为最佳，武夷茶斗试，以水痕先出现者为负，负者罚其赋诗或罚其填词。至南宋之时，“斗茶”竟衍化为豪赌的一种赌博游戏。负者抛金掷银，甚至倾家荡产。

“即使不借斗茶之名以行豪赌之实，也非君子之所宜取，范仲淹曾赋诗言及斗茶之害：‘……斗茶味兮轻醍酮，斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指，胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻……’”。

“对！”应和之声四起。

“玩物丧志，靡费钱物，君子不宜取也！”众人大声喧嚷着。朱子无限惋惜地说道：“武英（一种名茶）条浓甘醇，人称之为具有岩骨花香之胜，为建州茶品之冠，北苑贡品之最。其在唐朝之时，即以研膏茶的形式出现，随后发展为腊面茶之时加工愈发精致，茶饼不足一两竟价值千金。为此，朝廷特置龙凤模印，遣使前来武夷监制团茶，龙团风饼因之诞生。从此，武夷茶遍体充满珠光宝气不复清隐之气了！”

朱子的一席话使大家忘记了继续品茶，干坐在那里。朱子接着说：“诸友不必沮丧，品尝武夷茶有朝饮、庶饮两种。‘朝饮’乃龙团风饼之属，‘庶饮’即吾辈之品饮。诸友杯中之茗，已尽脱富贵之气，尽去奢侈之俗矣！”

座中众人立时活跃起来，谈锋渐次雄健起来。一位江西土子兴致勃勃地说：“仲晦兄，贵祖籍的江茶、婺绿，味淡泊而清雅，人比之为伯夷，叔齐两位高隐之士。”

朱子一位门人乘兴问道：“武夷茶如尽脱富贵之气而返璞归真，此时将如何喻之？”

朱子认为：“龙团凤茶富贵气太足，而江茶、婺绿有过于清雅，唯建茶则如中庸之为德也！”

他认为：前台重臣丁谓、蔡襄之辈糜费国库，劳民伤财，制茶买宠，引起朝野公愤。东坡居士就曾有诗加以嘲讽，诗曰：“君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”

朱子对“斗茶”引发奢靡之风加以反对，并加制止，又一次证明朱子清正廉洁的高尚品格。