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正月十五吃圆宵

2017-02-21 11:31:21  来源:  责任编辑:建阳新闻网   我来说两句
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过两天就是正月十五了,冰箱里塞得满满的年货也几乎消灭掉了,除了年糕还发现速冻那层有个塑料袋捆得很紧,打开一看原来是米浆。哪里来的米浆呢?左思右想,终于想起来了,冬至那天,孩子的爷爷自己磨好的米浆送来给我们做冬至圆(汤圆)吃的。冬至那天吃汤圆,本地人叫冬至圆。当时煮了一大碗,其余的就放进冰箱里速冻着。这下派上用场了,正好元宵节用来做元宵(汤圆)吃。

说起元宵节吃元宵,民间相传,元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日,楚昭王经过长江,见江面有漂浮物,为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子,孔子说:“此浮萍果也,得之主复兴之兆”,遂流传。

元宵和春节的年糕,端午节的粽子一样,都是节日食品。元宵在南方又称汤圆、圆子、浮圆子等。其实做元宵吃也并不难,米磨成米浆放进米袋子里用绳子捆好,米袋上面压块石磨,压几个小时后,把石磨搬开,米浆就挤压成块状,再把块状搓成一个个小小圆圆的团子,简单些,水烧开了接直把搓好的圆团子放进锅里煮,爱吃甜食的,煮熟了放些砂糖就可以食用了。爱吃咸的放些廋肉、香菇、白菜去煮,味道同样鲜美。当然,圆团子里面也可以包馅。如:豆沙、白糖、花生芝麻等。正月十五吃元宵象征家庭团团圆圆,和睦幸福,寄托了人们对未来生活的美好愿望。

“火树银花合,星桥铁锁开。暗尘随马去,明月逐来人”。你听,声声锣鼓迎新来,瞧!元宵节就这么热热闹闹地来到了。(徐长珠)

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